Definida en el Art. 415 del Código Orgánico de Tribunales Protocolización es el hecho de agregar un documento al final del registro de un notario, a pedido de quien lo solicita.
De acuerdo al artículo 14 del Reglamento de la ley que simplifica el régimen de Constitución, modificación y disolución de sociedades comerciales, más conocido como de Empresa en un día Serán documentos registrables tanto las escrituras públicas, como cualquier otro documento que de conformidad a las leyes tenga la calidad de instrumento público; los documentos protocolizados; los documentos y certificados emitidos por órganos del Estado; los documentos oficiales emitidos por autoridades extranjeras que cumplan con las normas generales sobre legalización de documentos públicos otorgados en el extranjero o de autenticación mediante el sistema de apostilla, según corresponda; y cualquier otro instrumento público o privado que diga relación con la persona jurídica acogida a la Ley y/o sus titulares.

Definida en el Art. 999 del Código Civil de la siguiente manera “El testamento es un acto más o menos solemne, en que una persona dispone del todo o de una parte de sus bienes para que tenga pleno efecto después de sus días, conservando la facultad de revocar las disposiciones contenidas en él, mientras viva.